本文转自【美好时光机】;
茶具好不好,关键看它能不能把茶的香味和味道发挥到极致。不同茶叶,得用不同的茶具来搭配。比如花茶,瓷壶和瓷杯是标配,茶壶大小还得看喝茶的人数。南方人爱喝绿茶,喜欢用带盖的瓷壶,简单又实用。乌龙茶呢?紫砂壶是最佳选择,能让茶香更浓郁。工夫红茶和红碎茶,瓷壶或紫砂壶都能胜任。要是泡西湖龙井、碧螺春这样的名茶,透明玻璃杯最合适,茶汤在杯子里晃动,漂亮得像幅画。

瓷器茶具是现在最常见的,陶土茶具也不差,玻璃茶具稍微少点,其他材质的就更稀罕了。瓷器传热不快,保温刚刚好,跟茶叶不会起啥化学反应,泡出来的茶,色香味俱全。瓷器还好看,造型精致,图案花样多,拿在手里就像个艺术品。陶土茶具呢,造型古朴,泡茶香味醇厚,茶汤清亮。夏天用陶土茶具,茶还不容易变味。说到陶土茶具,紫砂壶绝对是明星,多少茶友都把它当宝贝。
选茶具,不光看材质,还得看颜色和样式搭不搭。瓷器颜色多,有白瓷、青瓷、黑瓷,还有各种花纹,鱼纹、风景画,啥都有,挑花眼。陶器花样少点,但胜在质朴,往桌上一放,立马有种沉稳的感觉。茶具颜色和茶叶得配得上,比如绿茶用白瓷杯,茶汤颜色衬得更清新,喝起来心情都好。
茶具大小也有讲究,最好小巧点。大茶壶装水多,热量高,容易把茶叶烫过头,茶汤颜色发暗,香气也跑了,还会有一股怪味。主人泡茶水平再高,茶具不对,也白搭。小茶具泡茶,茶叶舒展得刚好,香味和味道都能锁住,喝一口,满嘴清香。

茶具不只是个工具,它还能让人感受到生活的仪式感。忙碌一天,回家泡壶茶,挑个喜欢的茶具,看着茶汤在杯子里慢慢晕开,心里的烦躁就没了。朋友来家里,拿出一套好看的茶具,边喝边聊,气氛立马就不一样了。茶具就像个老朋友,陪你度过开心的时候,也陪你熬过低谷。
好茶具能让茶更好喝,这话一点不假。紫砂壶泡乌龙茶,茶香能多留一会儿。瓷杯泡绿茶,茶汤颜色亮得让人舍不得喝。选对茶具,茶的味道能提升一个档次。反过来,茶具不好,茶叶再贵,泡出来也浪费。
说到茶具的选择,很多人犯难。市面上的茶具五花八门,价格从几十块到几万不等。其实不用追求太贵的,适合自己的茶叶和生活习惯最重要。比如平时爱喝绿茶,买个白瓷杯或玻璃杯就够了。爱喝乌龙茶,攒点钱买个紫砂壶,绝对值。茶具不在贵,实用又好看,才是真本事。

茶具这东西,越用越有感情。时间长了,紫砂壶表面会包浆,颜色更深,看着就舒服。瓷杯用久了,杯壁上有点茶渍,反而觉得亲切。每次用它们泡茶,都像在跟老朋友聊天,回忆过去的点点滴滴。
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